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      原料知識
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        【產品應用】 【食品配料】天然著色、營養強化
        2022-02-17
        ◆ 蔬菜汁天然含有的顏色可以代替或者部分代替色素添加劑，在強化營養的同時可以使產品色澤更加柔和自然； ◆ 代表產品：胡蘿卜濃縮汁、南瓜濃縮汁、黃瓜濃縮汁、紫甘藍濃縮汁等； ◆ 代表案例：五彩水餃、面條、黃瓜味薯片等。
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        【產品應用】 【食品配料】湯料
        2022-02-17
        ◇用于液體、半固體、固體調味料復配，增強營養、呈味增鮮，屬于高端天然調味料； ◇代表產品：蔬菜濃縮汁（大白菜、卷心菜、洋蔥、大蒜、生姜等），水產濃縮汁（蝦、沙蟹、蛤蜊、魷魚、扇貝等）； ◇應用案例：方便面湯料包、拉面湯、墨魚丸、風味醬油、佐餐料等。
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        【產品應用】 【食品配料】底料
        2022-02-17
        ※可應用于餐飲終端產品，與各種食材搭配更好的激發呈味效果； ※代表產品：香菇濃縮汁、蘑菇濃縮汁、蛤蜊濃縮汁等； ※代表案例：火鍋底料、預制菜底料包、關東煮底料等。
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